Шоколад белый OAT MILK 36,5% Luker Chocolate, 2,5 кг

Шоколад белый OAT MILK 36,5%, Luker Chocolate - премиальный веганский белый шоколадный кувертюр на овсяной основе, изготовленный из отборных колумбийских какао-бобов Fino de Aroma. Он дарит изысканный вкус белого шоколада, сочетая сладость, нежную нотку овсянки и деликатные оттенки какао-масло. Благодаря растительной рецептуре является отличной альтернативой традиционному белому шоколаду для создания веганских десертов и шоколадных изделий.

Благодаря высокому содержанию какао-масло кувертюр имеет отличную текучесть, легко темперируется и обеспечивает равномерное глянцевое покрытие и характерный хруст после  кристаллизации. Идеально подходит как для профессионального, так и для домашнего использования.

Идеально подходит для:

• изготовление веганских шоколадных плиток;

• корпусных и трюфельных конфет;

• ганнашей на растительной основе;

• глазуровки тортов и десертов;

• муссовых десертов;

• шоколадного декора;

• кремов и начинок;

• веганских кондитерских изделий

Состав: Тростниковый сахар, какао масло, сухой овсяный порошок, эмульгатор (солнечный лецитин).

Luker Chocolate производит все какао-продукты исключительно из какао-бобов категории Fino de Aroma по классификации (ICCO), которые составляют лишь близко 8% мирового производства какао.

Какао Fino de Aroma ценится за богатый и утонченный вкусовой профиль. Для него характерны яркие фруктовые, цветочные, ореховые, карамельные, травяные и древесные ноты, гармонично сочетающиеся с насыщенной, сбалансированной шоколадной основой.

Основная часть какао бобов Fino de Aroma выращивается в Колумбии, Швейцарии, Перу и Венеции, где уникальные климатические условия и почвы формируют их неповторимый вкусовой характер.