Шоколад молочный OAT MILK 43% Luker Chocolate, 2.5 кг

Шоколад молочный OAT MILK 43%, Luker Chocolate - премиальный веганский шоколадный кувертюр на овсяной основе, изготовленный из отборных колумбийской какао-бобов Fino de Aroma. Имеет нежный шоколадный вкус с карамельными и злаковыми нотками, легкой горчинкой и чрезвычайно кремовой текстурой. Это отличная альтернатива традиционному молочному шоколаду для создания веганских десертов и шоколадных изделий.

Благодаря высокому содержанию какао-масло кувертюр имеет отличную текучесть, легко темперируется и обеспечивает равномерное глянцевое покрытие и характерный хруст после кристаллизации. Идеально подходит как для профессионального, так и для домашнего использования.

Идеально подходит для:

• изготовление веганских шоколадных плиток;

• корпусных и трюфельных конфет;

• ганнашей на растительной основе;

• глазуровки тортов и десертов;

• муссовых десертов;

• шоколадного декора;

• кремов и начинок;

• веганских кондитерских изделий

Состав: Тростниковый сахар, какао масло, сухой овсяный порошок, какао тертое, сухой рисовый порошок, эмульгатор (солнечный лецитин) и натуральный экстракт ванили.

Luker Chocolate производит все какао-продукты исключительно из какао-бобов категории Fino de Aroma по классификации (ICCO), которые составляют лишь близко 8% мирового производства какао.

Какао Fino de Aroma ценится за богатый и утонченный вкусовой профиль. Для него характерны яркие фруктовые, цветочные, ореховые, карамельные, травяные и древесные ноты, гармонично сочетающиеся с насыщенной, сбалансированной шоколадной основой.

Основная часть какао бобов Fino de Aroma выращивается в Колумбии, Швейцарии, Перу и Венеции, где уникальные климатические условия и почвы формируют их неповторимый вкусовой характер.