Шоколад молочний CARAMELO 33% Luker Chocolate, 0,5 кг

Шоколад молочний CARAMELO 33%, Luker Chocolate — преміальний молочний шоколадний кувертюр, виготовлений із добірних колумбійських какао-бобів Fino de Aroma. Має насичений карамельний аромат, виражений вершково-молочний смак і гармонійне поєднання солодких та карамельних нот. Завдяки ніжній кремовій текстурі шоколад дарує приємне танення в роті та витончений післясмак.

Кувертюр створений із використанням карамелізованого молока, що надає йому насиченого кремово-карамельного смаку та робить чудовим вибором для десертів із виразним карамельним профілем. Високий вміст какао-масла забезпечує відмінну плинність, легке темперування, рівномірне глянцеве покриття та характерний хруст після кристалізації. Підходить як для професійного, так і для домашнього використання.

Ідеально підходить для:

• виготовлення шоколадних плиток;

• корпусних і трюфельних цукерок;

• ганашів;

• кремів і начинок;

• глазурування тортів і десертів;

• мусових десертів;

• шоколадного декору;

• карамельних десертів.

Склад: Тростинний цукор, какао-масло, молоко сухе, молоко сухе знежирене, какао терте, суха молочна сироватка, карамельний порошок, емульгатор (соняшниковий лецитин), натуральний карамельний та ванільний ароматизатор.

Luker Chocolate виробляє всі какао-продукти виключно з какао-бобів категорії Fino de Aroma за класифікацією (ICCO), які становлять лише близько 8% світового виробництва какао.

Какао Fino de Aroma цінується за багатий та витончений смаковий профіль. Для нього характерні яскраві фруктові, квіткові, горіхові, карамельні, трав'яні та деревні ноти, що гармонійно поєднуються з насиченою, збалансованою шоколадною основою.

Основна частина какао-бобів Fino de Aroma вирощується в Колумбії, Еквадорі, Перу та Венесуелі, де унікальні кліматичні умови та ґрунти формують їхній неповторний смаковий характер.