КАКАО ТЕРТЕ Luker Chocolate, 1 кг

КАКАО ТЕРТЕ, Luker Chocolate - натуральная какао масса, изготовленная из 100% отборных колумбийский какао-бобов Fino de Aroma. Имеет насыщенный шоколадный вкус, интенсивный аромат с деликатными фруктовыми, ореховыми и цветочными нотами, а также естественное содержание какао-масло, обеспечивающее выраженный вкус и шелковистую текстуру готовых изделий.

Какао тертое является основой для изготовления шоколада, глазури, ганашей и других кондитерских изделий. Оно легко плавится, равномерно смешивается с другими ингредиентами и обеспечивает стабильный результат как в профессиональном кондитерском производстве, так и в домашней кулинарии.

Идеально подходит для:

• изготовление шоколада;

• шоколадного кувертюру;

• ганнашей;

• глазури;

• конфет и трюфелей;

• кремов и начинок;

• муссовых десертов;

• мороженое;

• шоколадных соусов;

• кондитерских и хлебобулочных изделий.

Состав: Какао терте 100%

Luker Chocolate производит все какао-продукты исключительно из какао-бобов категории Fino de Aroma по классификации (ICCO), которые составляют лишь близко 8% мирового производства какао.

Какао Fino de Aroma ценится за богатый и утонченный вкусовой профиль. Для него характерны яркие фруктовые, цветочные, ореховые, карамельные, травяные и древесные ноты, гармонично сочетающиеся с насыщенной, сбалансированной шоколадной основой.

Основная часть какао бобов Fino de Aroma выращивается в Колумбии, Швейцарии, Перу и Венеции, где уникальные климатические условия и почвы формируют их неповторимый вкусовой характер.