Шоколад білий NEVADO 36,5% Luker Chocolate, 2,5 кг

Шоколад білий NEVADO 36,5%, Luker Chocolate — преміальний білий шоколадний кувертюр, виготовлений зі 100% натурального какао-масла, що забезпечує чистий, збалансований смак і бездоганну текстуру. Має виражені молочні нотки, ніжні какао-тони, характерні для натурального какао-масла, та приємний вершковий післясмак. Завдяки своїй шовковистій текстурі шоколад легко тане в роті, створюючи витончений смаковий профіль.

Завдяки високому вмісту какао-масла кувертюр має відмінну плинність, легко темперується та забезпечує рівномірне глянцеве покриття і характерний хруст після кристалізації. Ідеально підходить як для професійного, так і для домашнього використання.

Ідеально підходить для:

• виготовлення шоколадних плиток;

• корпусних і трюфельних цукерок;

• ганашів;

• кремів і начинок;

• глазурування тортів і десертів;

• мусових десертів;

• шоколадного декору;

• кондитерських виробів преміум-класу.

Склад: Тростинний цукор, какао-масло, сухе молоко, емульгатор (соєвий лецитин) та екстракт ванілі.

Luker Chocolate виробляє всі какао-продукти виключно з какао-бобів категорії Fino de Aroma за класифікацією (ICCO), які становлять лише близько 8% світового виробництва какао.

Какао Fino de Aroma цінується за багатий та витончений смаковий профіль. Для нього характерні яскраві фруктові, квіткові, горіхові, карамельні, трав'яні та деревні ноти, що гармонійно поєднуються з насиченою, збалансованою шоколадною основою.

Основна частина какао-бобів Fino de Aroma вирощується в Колумбії, Еквадорі, Перу та Венесуелі, де унікальні кліматичні умови та ґрунти формують їхній неповторний смаковий характер.