КАКАО ТЕРТЕ Luker Chocolate, 1 кг

КАКАО ТЕРТЕ, Luker Chocolate — натуральна какао-маса, виготовлена зі 100% добірних колумбійських какао-бобів Fino de Aroma. Має насичений шоколадний смак, інтенсивний аромат із делікатними фруктовими, горіховими та квітковими нотами, а також природний вміст какао-масла, що забезпечує виразний смак і шовковисту текстуру готових виробів.

Какао терте є основою для виготовлення шоколаду, глазурі, ганашів та інших кондитерських виробів. Воно легко плавиться, рівномірно змішується з іншими інгредієнтами та забезпечує стабільний результат як у професійному кондитерському виробництві, так і в домашній кулінарії.

Ідеально підходить для:

• виготовлення шоколаду;

• шоколадного кувертюру;

• ганашів;

• глазурі;

• цукерок і трюфелів;

• кремів і начинок;

• мусових десертів;

• морозива;

• шоколадних соусів;

• кондитерських і хлібобулочних виробів.

Склад: Какао терте 100%

Luker Chocolate виробляє всі какао-продукти виключно з какао-бобів категорії Fino de Aroma за класифікацією (ICCO), які становлять лише близько 8% світового виробництва какао.

Какао Fino de Aroma цінується за багатий та витончений смаковий профіль. Для нього характерні яскраві фруктові, квіткові, горіхові, карамельні, трав'яні та деревні ноти, що гармонійно поєднуються з насиченою, збалансованою шоколадною основою.

Основна частина какао-бобів Fino de Aroma вирощується в Колумбії, Еквадорі, Перу та Венесуелі, де унікальні кліматичні умови та ґрунти формують їхній неповторний смаковий характер.